【蒜泥奶油炒蠶豆】

在台灣，我們家好像從來沒有煮過蠶豆，吃到蠶豆一般都是像是零嘴的那種蓮花豆，所以壓根不知道要如何料理，那天又去山上拿了一些菜，這次拿了許多蠶豆，上次拿蠶豆都是拿來煮湯煮掉了（我是把它當成皇帝豆來烹調），這次乾脆想說來試試用炒的！

【蒜泥奶油炒蠶豆】

●材料：

   1.   蠶豆：1碗。

   2.   Garlic Butter：1盒。（我是懶人用法，直接就拿吃PIZZA剩下的Garlic Butter來使用，如果沒有的話，就大概用一大匙的Butter / 用1/4塊奶油+1辦的蒜泥+些許鹽來調合）

   3.  調味：少許鹽及黑胡椒。

●做法：

  1. 蠶豆先撥去外豆莢再撥去外皮洗淨備用。

  2. 平底鍋將Garlic Butter倒入.

  3. 隨後將蠶豆放入拌炒。

  4.接著拌炒。

   加上半CUP的水，轉小火，加蓋燜煮約2分鐘。

  5. 最後開蓋再翻炒至湯汁收乾，即何盛盤備用。

食譜來源：Liya283

Copyright©2017 Liya283. All rights reserved.