█ █ 2018八月份食譜清單 █ █

8/23/2018 九層塔炒蛤蜊蝦	8/30/2018 乾煎韓式醃牛肉	8/31/2018 紅蘿蔔炒豆芽II
8/20/2018 油菜炒魷魚	8/21/2018 炸醬	8/22/2018 白菜雜匯
8/13/2018 醃甜菜根	8/14/2018 金針菇燴豆腐	8/17/2018 櫻花蝦炒高麗菜
8/1/2018 豆瓣炒冬瓜	8/8/2018 蝦球馬鈴薯沙拉	8/9/2018 培根炒蘑菇

週	Date	分類				菜名
三	8/1/2018	中式	燜煮	青菜	冬瓜	豆瓣炒冬瓜
四	8/2/2018
五	8/3/2018
六	8/4/2018
日	8/5/2018
一	8/6/2018
二	8/7/2018
三	8/8/2018	中式	水煮	冷盤	沙拉	蝦球馬鈴薯沙拉
四	8/9/2018	中式	快炒	青菜	蘑菇	培根炒蘑菇
五	8/10/2018
六	8/11/2018
日	8/12/2018
一	8/13/2018	中式	醃製	醬(菜)料	甜菜根	醃甜菜根
二	8/14/2018	中式	燉煮	豆腐	金針菇、豆腐	金針菇燴豆腐
三	8/15/2018
四	8/16/2018
五	8/17/2018	中式	快炒	青菜	高麗菜	櫻花蝦炒高麗菜
六	8/18/2018
日	8/19/2018
一	8/20/2018	中式	快炒	海鮮	魷魚	油菜炒魷魚
二	8/21/2018	中式	燉煮	肉類	炸醬	炸醬
三	8/22/2018	中式	燉煮	青菜	大白菜	白菜雜匯
四	8/23/2018	中式	快炒	海鮮	蛤蜊肉、蝦	九層塔炒蛤蜊蝦
五	8/24/2018
六	8/25/2018
日	8/26/2018
一	8/27/2018
二	8/28/2018
三	8/29/2018
四	8/30/2018	韓式	煎煮	肉類	牛肉	乾煎韓式醃牛肉
五	8/31/2018	中式	快炒	青菜	豆芽	紅蘿蔔炒豆芽II

【紅蘿蔔炒豆芽II】

這和先前介紹的【紅蘿蔔炒豆芽】有點不太一樣，其實原本只是想要做炒個【清炒豆芽】而已，但是我個人有個壞習慣就是邊準備食材，會邊翻冰箱，所以常常煮到最後，和最初的想法都是不同的，而且也常常越煮越大鍋。。。哈~~~！

【紅蘿蔔炒豆芽II】

●材料：

   1. 紅蘿蔔：1條

   2. 豆芽菜：1把

   3. 蒜：1辨。

   4. 乾香菇：1朵。（像這個就是臨時加入的）

   5. 黑木耳：6-8朵。（像這個就是臨時加入的）

   6. 調味：鹽1/3小匙 + 1/3小匙烹大師鰹魚粉 + 1小匙紹興酒。

●做法：

  1. 紅蘿蔔削皮切絲、豆芽菜去頭去尾泡水、蒜去皮拍碎、乾香菇泡水切絲、黑木耳泡水切絲備用。

  2. 開大火鍋中加入1匙油，放入蒜末及香菇爆香。

  3. 接著放入紅蘿蔔繼續拌炒。

  4. 隨後放入黑木耳絲拌炒。

  5. 接著放入調味後，再將豆芽菜放入翻炒一下，加蓋燜煮2-3分鐘。

  6. 待豆芽菜有些軟化後，即可開蓋再拌均勻，可再灑上些許胡椒調味（黑白胡椒均可），即可盛盤食用。

食譜來源：Liya283

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