【清炒豆芽菜】

 今天繼續豆芽菜！簡單的蔬菜，最簡單的做法，就是清炒！

【清炒豆芽菜】

●材料：

   1. 豆芽：200-250g（大概這種24oz. 包裝的1/3包）

   2. 蒜頭：2瓣。

   3. 紹興酒：2小匙。

   4. 芝蔴醬：1小匙。（可加可不加）

   5. 黑胡椒粉：少許。

●做法：

   1. 將豆芽菜兩頭去除。洗淨備用。

   2. 芝蔴醬先用一點水調開。

   3. 鍋中加2匙沙拉油。

   4. 蒜頭拍碎放入爆香。

   5. 待蒜頭有點焦黃後，將豆芽菜倒入，淋上紹興酒，再加上少許水加蓋悶煮一下。

   6. 約1分鐘後，翻炒一下加入調開的芝蔴醬，起鍋前灑上一點黑胡椒粉即可。

食譜來源：Liya283
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