【美○美三明治】

台灣早餐令人最懷念的，就是美X美的早餐，簡簡單單又便宜的三明治，幾乎散布於每個街口巷尾；雖然他們有現做的早餐，但有時上班快來不及，早餐店上面排了一整排，讓人可以抓了就走的，就是這個令人回味無窮的三明治。現在我每天的早餐就是一個三明治，再一杯咖啡，真是人生最高享受啊…呵~~~

【美○美三明治】

●材料（2份）

  1. 白吐司4片

  2. 蛋1顆

  3. 小黃瓜數片

  4. 蕃茄數片

  5. 起司1片

  6. 火腿1片 

  7. 三明治袋2個
 8. 夾層塗醬─Mayonnaise半碗+糖少數(*美國的Mayonnaise不像台灣或日式的，所以需要加一些糖來提味)

● 作法

1.首先將Mayonnaise+糖拌均勻，所有配料切妥備用。

2.將蛋打散煎熟備用(要先切成方型或放切邊時再切均可)

3.準備四片白吐司。(我喜歡用香○人厚度最fit或X華，濕度、軟度也比較好).

4. 塗上夾層醬

5.第一層─依序放入蛋及起司

6.第二層─小黃瓜洗淨切片排齊，再加一片火腿。

7.第三層─放入蕃茄(因283喜歡有點濕濕的感覺，所以會切厚一點）再加一片火腿。

  反正就三層內餡自己選擇喜愛的加入

  原則上蛋和cheese會放一起，因為蛋有些熱度會和cheese稍微黏在一起

  小黃瓜和蕃茄則分開放，因為都是塊狀，如果二者放一層，會容易分開不黏。

8.最後加上火腿（隨個人喜好，依經驗要有點厚度的吃起來會比較好吃）

9.接著將邊切掉（建議用鋸齒的麵包刀）

10.然後斜角對切

11.二個三明治袋 (*我是從台灣買來的，這邊應該在廚具用品店買得到吧！再不然，真的買不到，用保鮮膜也是可以─只是賣相醜了一點…)

12.放入折妥（封口用膠帶黏起來），美味三明治完成！放冰箱隔天早餐不用愁～

食譜來源：Liya283
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