【豆芽金針菇】

這道的食材也是我都超愛的！

因為豆芽菜一買一大包，也不能放太多天，所以就要在近期內想盡辦法把它解決掉！

最近雖然X頭牌沙茶醬受地溝油影響，相信很多人開始拒吃，但是要炒這味菜，如果有它的存在，會更添風味！

【豆芽金針菇】

●材料：
 (基本版)

   1. 豆芽菜：1把

   2. 金針菇：1把（約150g-200g）

   3. 青葱：1支
  4. 蝦皮：少許（可加可不加）
   5.  X頭牌沙茶醬：1小匙（可加可不加）


***(進階版)***

   6. 紅蘿蔔：1/4條   或小黃瓜：1/2條

***(豪華版)***

   7. 香菇：2朵

   8. 黑木耳：1片。

●做法：

  1. 豆芽菜去頭去尾泡水備用。

  2. 金針菇切掉根部，清洗備用

  3. 紅蘿蔔削皮切絲備用。／小黃瓜切絲泡水備用。

  4. 香菇切絲、黑木耳切絲備用。

  5. 青葱洗淨切丁備用。

  6.  鍋中加入二匙油後，依材料不同，放入順序為：

       香菇→紅蘿蔔→黑木耳→金針菇→（需加一點水，加蓋悶煮1分鐘）小黃瓜→X頭牌沙茶醬→青葱→豆芽菜（再悶煮1分鐘）

  7. 起鍋時可滴幾滴香油，或灑點黑胡椒即可。

食譜來源：Liya283
Copyright ©2014 Liya283. All rights reserved.