【涼拌芹菜】

這個是有次去一家餐廳，所附的一道小菜，看起來不怎麼起眼，但吃起來卻非常清爽可口，回家後大概試了一下，咦～味道蠻像，還不錯吃！

這是一道非常清爽、簡單、快速、高纖、營養的一道夏日涼菜！

【涼拌芹菜】

●材料：

    1. 芹菜：4-5支

    2. 鹽：1/5小匙

    3. 白胡椒：少許

    4. 香蔴油：少許

    5. 辣椒：少許（或也可以用些辣油；喜歡有點辣的可以加，我們家大人不吃辣，所以沒加）

●做法：

   1. 芹菜洗淨去絲。（去絲是比較方便吃，但您若不介意纖維太粗也可以不撕，餐廳沒有人在幫你撕這個的啦！）

   2. 芹菜切段，煮一鍋熱水，水滾後將芹菜放入，煮3分鐘。

   3. 將芹菜瀝乾，放入一乾淨塑膠袋中（我喜歡用塑膠袋，也可以用些容器替代）

   4. 加入鹽、白胡椒、香蔴油；用手搓一下以便入味（塑膠袋可以這樣搓，容器就比較不方便了）

   5. 放入冰箱，至少15分鐘後，即可盛盤食用。

 食譜來源：Liya283
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