【樹子蒸魚】

這道菜真的極為簡單，而且在煮飯時一起放入電鍋蒸，也不費什麼工。簡簡單單一道美味的蒸魚即可完成。

 

【樹子蒸魚】

●材料：

  1. 鯛魚片：2片。

  2. 蔥：1支。

  3. 薑：1小塊。

  4. 蔭樹子：1湯匙。

  5. 米酒：1大匙。

●作法：

　1. 鯛魚片切開後加入米酒醃約10-15分鐘，蔥切細絲、薑切細絲備用。

  2. 取一盤子，將鯛魚放入，上面放入蔭樹子，再淋上蔭樹子醬汁約半匙，再灑上薑絲。

  3. 放入電鍋中（我是煮飯時一起蒸）如沒有煮飯，則放在架上，外鍋半杯水，按上開關即可。

※如果用鍋子蒸則水滾後放入，蒸8-10分鐘即可。

  4. 鍋燒熱，隨後加入一小匙油，再將蔥絲放入翻炒一下。

  5. 魚片取出放入盤中，將爆好的蔥絲淋在上面即可。

 

食譜來源：Liya283