很久以前介紹過【黑糖發糕】【黑糖發糕II】，但今天這個是在網路上看到的，是用鬆餅粉，而且是無泡打粉的，材料和先前的也大大不同，今天因為是試做，比例做出來只有三顆，不過不知道是不是我醒的時間不太夠，所以並沒有很發，不過整體外觀和口感，都算不錯！
【黑糖發糕III】
●材料：
1. 鬆餅粉：100g。
2. 糯米粉：20g。
3. 牛奶：150ml。
4. 黑糖：20g。
5. 白糖：15g。
6. 植物油：1大匙。
●做法：
1. 為了將糖快速溶解，我用了一半的牛奶先在微波爐加熱40秒，先將黑糖及白糖攪拌至完溶化。
2. 隨之所有材料放入一大盆中，將溶化糖的牛奶過濾加入（因為黑糖常有顆粒無法完全溶解）。
4. 再用打蛋器將其攪拌均勻，攪拌的方式必需同一方向攪拌。
5. 蒸模中放入蛋糕紙，再將其攪拌後的漿粉倒入，每個倒至8-9分滿即可。
6. 蒸鍋中待水開後，再將杯模放入，以大火蒸15分鐘即可。
（建議以透明的鍋蓋，這樣可以清楚看到發糕是否蒸發）
7. 取出放涼些即可食用。
食譜來源：Liya283
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