【日式炒牛肉】

這道和先前介紹過的【照燒牛肉】有些雷同，因為冬天到了，超市紛紛祭出壽喜燒牛肉及SHABU SHABU牛肉片，壽喜燒牛肉較SHABU SHABU牛肉片來的厚些，吃起來也比較有口感，今天就用壽喜燒牛肉來當食材。

【日式炒牛肉】

●材料：

   1. 壽喜燒牛肉片：2盒。

   2. 洋葱：1顆。

   3. 醃肉料：2大匙油 + 2大匙清酒

   4. 汽水：80 cc.
   5. Butter：50 g. 

   6. 調味：2大匙味醂 + 2大匙日式醬油+2大匙水。

       ※調味可以自己口味自行酌量增減。

●做法：

   1. 將牛肉取出，放至一盆中，倒入汽水及醃肉料備用。

   2. 洋葱切絲備用。

   3. 取一平底鍋，開大火，待鍋熱後將牛肉分批放入煎至七八分熟，放至碗中備用。

   4. 將鍋洗淨，開大火，隨後放入50g Butter，繼續將洋葱放入翻炒。

   5. 接著將調味倒入拌炒，再將牛肉倒入翻炒均勻即可盛盤食用。

食譜來源：Liya283

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