日曬蕃茄（Sun-dried Tomato）它有特別的一種香味，如果煮義大利麵，可以加一點，會讓整個加分，傳統的日曬蕃茄，需要在陽光下曝曬4-10，讓它水份收乾90%左右，今天因為在超市買到超漂亮又好吃的聖女小蕃茄，怕放太久不新鮮，索性將它做成日曬蕃茄，當然。。。沒有時間每日拿出去曝曬，所以就用偷吃步的烤箱取代來製作！
【Sun-dried Tomato】
●材料：
1. 聖女小蕃茄：20-30顆。（以切開可以平舖於烤盤上的量）
2. 橄欖油：酌量。
3. 鹽：少許
●作法：
1. 將聖女小蕃茄洗淨對半切。。
2. 將切好的小蕃茄平舖於烤盤上。
3. 烤箱以250℉烤約50分鐘。（反正一直烤到水份收乾約90% 為止）
4. 隨後取出待涼。
5. 取一密封缶，將烤好的蕃茄放入，加上橄欖油（至淹過表面）。
※因無做任何防腐手續，建議盡早食用完畢！
其實就單吃也非常美味！
其實就單吃也非常美味！
食譜來源：Liya283
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