【豬皮滷白菜2】

這應該算是先前介紹過的【豬皮滷白菜】的精簡版，也算是半素食版吧，但卻不失為下飯美味的一道簡易家常料理！

【豬皮滷白菜2】

●材料：

    1. 大白菜：半顆。（約10片葉片）

    2. 炸豬皮：半包。（約1飯碗的量）

    3. 薑：少許。

    4. 鮮香菇：3朵。（其實用乾香菇下去泡水的會更香）

    5. 蝦皮：1/2匙。

    6. 魚板：8片。

    7. 調味：醬油鹽+烹大師（鰹魚粉）+白胡椒粉。

●作法：

       1. 大白菜洗淨切大塊、香菇洗淨切粗絲、薑切細絲、魚板切片備用。

       2. 鍋加少許油將薑絲放入爆香。

3. 繼續放入蝦皮爆香。

4. 接著放入香菇翻炒。

5. 隨後加入白菜、炸豬皮及魚板，加入一杯水後開大火。

6. 待湯汁滾後關中小火繼續燜煮15-20分鐘，開蓋後加些許醬油、烹大師（鰹魚粉）及白胡椒粉調味。

7. 開大火將湯汁收差不多乾，即可盛盤食用。

食譜來源：Liya283

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