【甜不辣炒青椒】

甜不辣或者是丸子，真的是蠻好用的食材，好保存（放冷凍）、好搭配（素葷均可）、好烹調（煎煮炒炸樣樣皆可）！這道菜也是非常簡易好下飯的家常菜！

【甜不辣炒青椒】

●材料：

    1. 青椒：1顆。

    2. 洋葱：1/2顆。

    3. 甜不辣：四條。

    4. 丸子：數粒。

    5. 紅蘿蔔：少許。

    6. 勾芡水：玉米粉1匙+2-3匙水。

    7. 調味：鹽、烹大師、白胡椒粉。

●作法：

  1. 青椒洗淨去籽，切絲；洋葱切絲、甜不辣切絲、丸子切片、紅蘿蔔切絲備用。

  2. 熱油鍋，隨後將青椒過油備用。（放入熱油中，待青椒有點軟化即可撈出瀝乾）

  3. 另取一平底鍋，加入一匙油，先將蒜頭放入爆香。

  4. 隨後放入並將紅蘿蔔絲及洋葱放入翻炒。 

  5. 再將甜不辣及丸子放入翻炒。

 6. 繼續將椒放入翻炒均勻後，加入調味料調味。

  7. 最後再用芡水稍微勾個薄芡，即可成盤食用。

食譜來源：Liya283

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