2017年9月20日 星期三

【彩椒魷魚圈】


彩椒這道菜配來光是色相就非常美味,先前曾介紹過【彩椒肉絲】、【彩椒雞肉】、彩椒雞肉2】、沙茶彩椒】、【彩椒牛肉】,今天就來搭配海鮮!

【彩椒魷魚圈】
材料:
    1. 椒:1顆。
    2. 紅椒1顆。
    3. 洋葱:1/2顆。
    4. 冷凍去皮魷魚1尾。
    5. 薑:少許。
    6. 調味:沙茶醬1匙;醬油膏1匙、黑胡椒少許。

作法:
  1. 薑切絲,紅、黃椒洗淨去籽,切絲;洋葱切絲、魷魚褪冰後切絲備用。
  2. 熱一油鍋,待油熱後先後將紅、黃椒放入過油。
  3. 另取一平底鍋,加入一匙油後,將薑絲放入爆香。
  4.
繼續將洋葱放入爆香。

  5. 炒到洋葱有點軟化後,將魷魚圈放入拌炒。
  6. 隨後加上調味後,再將紅、黃椒倒入拌勻。
  7. 加上1/3杯水後,加蓋稍微燜煮入味。
  8. 待裡面湯汁將要收乾,即可盛盤食用。
        可以直接吃,或最後再做點芡汁勾芡皆可。

食譜來源:Liya283
Copyright©2017 Liya283. All rights reserved.


沒有留言:

張貼留言