那天去山上拿了秋葵回來，因為是限量的，每人只能二根，雖然同事好心將她的份給了我。。。但是。。。4根秋葵能做什麼菜呢？上網看了下秋葵的料理，一般都是用油炸的做日式天婦羅，或者是白汋食用，但是今天的量實在太少了，找了找，大概就只能拿來蒸蛋做點綴用！其實秋葵橫切起來，就像星星一樣，光是賣相，就應該可以騙小孩多吃兩口了！
【秋葵蒸蛋】
●材料：
1. 秋葵：2根。
※第一次用了三根，覺得好像太多了，蒸起來太滿了有點噁心~~~
還是要用運用留白的美感，二根洽洽好！
2.
雞蛋：3個還是要用運用留白的美感，二根洽洽好！
3.
水：150
cc (三顆蛋的量，我量過了，一顆蛋(大)約50cc)
4.
醬酒：3小匙（我是用2小匙壼底油+1小匙甜不辣醬油---比較香）
※其實本來有想說既然有星星，那是不是再用紅蘿蔔切個圓圓的太陽來陪襯.。。。哈~~~其實是有加的，但是紅蘿蔔太重了，直接就沈到蛋液裡面去了，如果你想加紅蘿蔔時，建議是切到很薄。
●作法：
1.
將秋葵洗淨橫切，約0.8公分厚。
2.
將蛋打入碗中打勻（不需打發泡，會有葱葱的感覺）
3. 加入水及醬油。
4. 調勻後過濾放入容器中，再將秋葵放入。
5.放入蒸鍋（可以先將上面的汽泡撈掉一點）小火蒸15-20分鐘，取出即可食用（小心燙）。
食譜來源：Liya283
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