【蒸高麗菜丸】

這個蒸的高麗菜丸其實是從我家常吃的炸高麗菜丸 衍生而來的，想試試不同的方式，利用菜肉丸 ，可以讓不吃菜的小孩多吃一點蔬菜！突然發現，竟然沒有介紹過炸高麗菜丸，這是我們家小時候阿媽最常炸給我們的零食之一。。。有機會真的要來介紹介紹，今天就先來用蒸的吧！

【蒸高麗菜丸】

●材料：

    1. 豬絞肉：300g

    2. 高麗菜：1/2顆。（切碎約一大飯碗的量）

    3. 雞蛋：1顆。

    4. 調味：白胡椒粉1/4匙 + 五香粉1/4小匙+1/2匙香油 + 2小匙柴魚醬油。
    5. 沾醬：少許洋葱末（約2大匙）+3大匙蕃茄醬 + 1小匙糖。

●作法：

  1. 將高麗菜切碎末。

  2. 取一大盆將所有材料放入拌均。

  3. 將拌勻的菜肉餡搓成圓形放入蒸盤中，大火蒸12-15分鐘。

  4. 取一小鍋加入少許油，將洋葱先爆香後，放入蕃茄醬及糖，用小火慢慢拌勻至再滾即可。  

  5. 將沾醬淋至菜肉丸 上即可食用。

   ※其實菜肉丸 蒸好後即可直接食用。

食譜來源：Liya283

Copyright©2019 Liya283. All rights reserved.