【舞菇炒豆腐】
●材料：
1. 舞菇：1小盒。
2. 板豆腐（硬豆腐）：1塊。
3. 蒜：2瓣。
4. 調味：蠔油1匙。
●做法：
1. 舞菇洗淨，用手稍微將它撕成細絲，豆腐切成塊狀、蒜拍碎備用。
2. 鍋中加入少許油後，先將豆腐煎至兩面焦黃。
3. 接著鍋中加入些許油後將蒜末放入爆香。
4. 接著將舞菇絲放入翻炒。
5. 炒至舞菇都軟化後，將豆腐倒入拌均。
6. 加上一匙蠔油及2大匙水後，加蓋燜煮約1分鐘。
7. 開蓋後即可盛盤食用。
食譜來源：Liya283
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