【球芽甘藍炒磨菇】

這種結球萵苣又叫（球芽甘藍／ brussel sprout），小小顆的高麗菜，非常的爽脆與甘甜，曾經介紹過簡單的用奶油單炒【奶油球芽甘藍】或用白醬方式的【球芽甘藍燴磨菇】及【球芽甘藍燴香菇】，今天就再來用拌炒的方式介紹這道。

【球芽甘藍炒磨菇】

●材料：

  1. 球芽甘藍：20顆。

  2. 磨菇：7顆。
  3. 蒜頭：2瓣。

  4. 奶油：10g。 

   5. 調味：鹽1/3小匙、少許黑胡椒。

●做法：

  1. 結球萵苣洗淨，磨茹洗淨一切四、蒜頭拍碎備用。

  2. 煮一鍋水，水滾將結球萵苣放入汆燙（燙至七八分熟即可）。

  3. 隨後取一平底鍋，將磨菇放入煎至有香味出來。

  4. 再加入奶油及蒜末爆香。

  5. 接著將球芽甘藍放入拌炒。

  6. 加上調味後即可盛盤食用。

食譜來源：Liya283

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