新鮮的食材，用最簡單的烹調方法及調味，可以吃出它最美的風味！
【乾煎鮭魚】
●材料：
1. 鮭魚：1塊。
2. 奶油：1小塊（約10G）。
3. 高梁酒：1大匙。（用米酒或清酒亦可）
4. 調味：鹽少許。
●做法：
1. 鮭魚切約1公分薄片備用。
2. 將鮭魚先用酒及少許鹽先醃一下。
3. 隨後鍋燒熱後將鮭魚直接放入乾煎。
4. 煎至鮭魚厚度的一半差不多變色後，將鮭魚翻面。
5. 繼續將奶油放至鮭魚中間稍微搖晃鍋子讓奶油均勻沾到鮭魚。
6. 待鮭魚全部變色後，灑上些許鹽調味即可起鍋。
食譜來源：Liya283
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