【獅子頭II】
●材料：
1. 豬絞肉：300g。
2. 大白菜：約10-15片葉片。
3. 洋葱：1/2顆。
4. 芹菜：1根。
4. 芹菜：1根。
5.香菇：3朵。
6. 薑：1小塊。
6. 薑：1小塊。
7. 調味：蛋一顆 + 米酒1小匙 + 醬油1大匙 + 白胡椒粉少許 + 1/3小匙五香粉 +香麻油1小匙 + 1/2小匙烹大師鰹魚粉 + 沙拉油1小匙。
作法：
1. 首先將大白菜洗淨瀝乾，薑切絲、香菇 泡水泡發後切絲、芹菜洗淨後切碎末、洋葱切細丁備用。
1. 首先將大白菜洗淨瀝乾，薑切絲、香菇 泡水泡發後切絲、芹菜洗淨後切碎末、洋葱切細丁備用。
2. 絞肉再剁碎，剁到有黏稠狀。
3. 隨後取一盆，將剁好的肉末加入洋葱末及芹菜末。
4. 接著將所有調料全部放入肉中拌勻。
5. 將抓好的絞肉搓成肉球。
6. 熱一油鍋，待油熱後將肉球放入炸至表面金黃即可（應該內部尚未全熟）
7. 取電鍋內鍋，將洗好的大白菜舖入，再放入肉球，加水至淹過肉球即可。
8. 上面再蓋上白菜，放入香菇絲，電鍋外鍋加入1杯水，蓋上鍋蓋開始燉煮。
9. 待電鍋跳起，可以試試味道，再加些許鹽調味即可盛盤食用。
食譜來源：Liya283
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