【四神燉豬心】

自從上次買了四神葯材包，打開要煮時，看到內容物，真的覺得很嘔，也沒有什麼大學問的中葯材組合，所以後來跑去專門賣中葯材的店，買了四神湯用的四種主要葯材：「芡實、蓮子、淮山（山藥）、茯苓」，為了口感，雖然有茯苓 粒，但我還是多加了薏仁。

【四神燉豬心】

Ÿ材料

1. 豬心：1個。

2. 芡實：1湯匙。。

3. 蓮子：1湯匙。

4. 淮山：5片（我因為買的是天然曬乾的，所以先泡水將準山片化開）
5. 薏仁：1湯匙。

6. 茯苓粒：1/2湯匙。（太多味道會走調，而且茯苓 只是搭配而已）
7. 調味：鹽：少許。

●作法：

   1. 將豬心洗淨，清除血管內的血塊備用。

   2. 將所有中葯材沖水洗淨。

   3. 將豬心及其他所有中葯材放到電鍋內鍋。

   4. 加入約4-6杯水或至水高度淹過豬心。

   5. 外鍋加上一杯水，按上開關。  

   6. 待電鍋啟動跳起，稍待涼後，再在外鍋加入一杯水，繼續燉煮第二次。

   7.  最後電鍋起起後，可將豬心取出切片，再加上調味，即可食用。

  

食譜來源：Liya283

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