利用滷好的鹽水鴨胗加上一些醬料及香料，讓鴨胗 更為美味！
【涼拌鴨胗】
●材料：
1. 鹽水鴨胗：3個。
2. 醬料及香料
1）葱：2根。
2）香菜：1把。
3）花椒油：10滴。
4）醬油膏：1匙。
5）香油：1匙。
6）白胡椒粉：少許。
●作法：
1. 將滷好的鹽水鴨胗切片。
2. 葱切葱花、香菜洗淨切碎備用。
3. 將所有材料放入一塑膠袋中（或一大盒中），充份拌勻。
4. 拌勻後即可盛盤食用。
食譜來源：Liya283
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