【櫻花蝦炒高麗菜】
●材料：
1. 高麗菜：1/4顆。
2. 蒜頭：2-3瓣。
3. 洋葱：1/4顆。
4. 紹興加飯酒：2匙。
5. 櫻花蝦：1匙。
6. 調味：1/2小匙鹽+少許烹大師鰹魚粉+少許黑胡椒粉。
●做法：
1. 高麗菜洗淨切絲、蒜頭切片、洋葱切絲備用。
2. 熱一小油鍋，油熱後將櫻花蝦放入過油炸（約30秒即可起鍋）。
※油要熱，下鍋不可太久否則易焦掉，待涼即會香脆。
3. 另取一鍋，加入一匙油後，將蒜片放入爆香。
4. 繼續放入洋葱拌炒。
5. 隨後加入櫻花蝦翻炒。
6. 再加入高麗菜絲拌炒，加上半杯水後加蓋燜煮約3分鐘。
7. 待水份快要收乾時開蓋加入調味再拌均勻即可盛盤食用。
食譜來源：Liya283
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