【京醬肉絲】

既然無肉不歡，那就都來肉吧！

這是一道很簡單，又很下飯的菜。

可以配飯、夾餅、夾菜…應該都很搭～

【京醬肉絲】

●材料：

   1. 豬肉絲：1碗

   2. 豬肉絲醃料：

       1) 醬油：1匙

       2) 全蛋：1小匙

       3) 玉米粉：1/2匙

  3. 甜麵醬：1匙

   4. 麻油：1匙

   5. 烏醋：1/2匙

   6. 葱：1根

●作法：

    1. 豬肉切絲，放入醃料用手抓勻，靜置備用。

    2. 葱切絲泡冰水。

    3. 油鍋開大火，冷油即下肉絲，油溫上來後即轉中小火。

        肉八分熟即取出備用。

    4. 鍋子將麻油倒入爆香，隨後加入甜麵醬，中火炒香。

    5. 隨後加入肉絲拌炒均勻，待肉熟後加入烏醋，再翻炒一下即可。

    6. 將葱絲瀝乾放入盤中，再將肉絲倒入葱絲上，即可上桌。

 

食譜來源：Liya283

Copyright©2014 Liya283. All rights reserved.