這種黃豆芽我們家非常少吃（幾乎沒買回來煮過），大都是在韓國餐廳時吃到的，一般大概就是黃豆芽湯，或者是韓式涼拌泡菜。今天就試試用它來做韓式涼拌豆芽。
【涼拌黃豆芽】
●材料：
1. 黃芽菜：1包（約半磅）。
2. 蒜：2瓣。
3. 葱：1支。
4. 調味：韓式沾肉醬1大匙 + ¼小匙鹽 +1/3小匙糖 + 少許香麻油 + 少許白胡椒。
●做法：
1. 蒜磨成泥、葱切細絲、黃豆芽的根鬚稍微撿乾淨，洗淨備用。
2. 煮一鍋水，
水滾後將黃豆芽放入汆燙（約2分鐘即可）
3. 取一塑膠袋（或大盆），將所有材料放入拌勻即可。
4. 拌勻即可食用，但如果放入冰箱冰震一下會更入味更爽脆！
食譜來源：Liya283
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