隨著年紀口味真的似乎會改變，以前幾乎不太吃黑木耳的，但不知何時開始，覺得黑木耳還不錯，加上營養成份頗高，也沒有什麼熱量，吃起來似乎沒什麼負擔。而用它來搭配清涼的絲瓜，非常的對味！
【黑木耳炒絲瓜】
●材料：
1. 澎湖絲瓜：2條。
2. 蒜：2瓣。
3. 小魚乾：1匙。
4. 黑木耳：8-10朵。
5. 米酒：1大匙。
6. 調味：鹽少許+烹大師鰹魚粉少許+白胡椒粉少許。
●做法：
1. 絲瓜去皮切大片（約一公分寬），蒜拍碎、黑木耳泡發洗淨備用。
2. 鍋中加入1小匙豬油，將蒜末放入爆香。
3. 繼續將小魚乾及米酒放入爆香。
4. 接著放入黑木耳。
5. 翻炒均勻後將絲瓜放入翻炒，隨後加入半杯水，加蓋燜煮約3-5分鐘。
6. 開蓋後加入調味即可起鍋。
食譜來源：Liya283
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