以前很少買磨菇來料理，因為個人挑食因素，以前並不是非常喜歡吃磨菇，但口味隨著年齡轉變，現在覺得磨菇還蠻美味的，先前介紹過的【西式炒磨菇】、【蒜香奶油炒磨菇】、及【Vienna Sausage炒磨菇】，磨菇非常不耐放，常常買回來沒幾天就開始黑掉或者開始根、帽分離。
【培根炒磨菇】
●材料：
1. 磨菇：8-10粒。
2. 洋葱：1/4顆。
3. 奶油：1小塊（約1湯匙的量）。
4. 培根：4-5條。
5. 調味：鹽、黑胡椒。
●作法：
1. 磨菇洗淨、去蒂後切厚片、培根切小塊、洋葱切絲備用。
2. 取一平底鍋，開火讓鍋底燒乾後將磨菇放入翻炒。
3. 炒至有磨菇的香味出來後將培根放入爆香。
4. 繼續將洋葱片放入翻炒。
5. 加上一小片奶油及些許鹽調味後，加蓋燜煮。
6. 至磨菇均軟化後開蓋加入些許蒜粉後拌圴，即可起鍋盛盤。
食譜來源：Liya283
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