這個食譜是自己突發奇想的一種烹調方式，因為這個醃豬肉買了幾天，加上豬肉片還算完整的大片、也怕有點太鹹，所以加上了小黃瓜、紅蘿蔔和杏鮑菇來稀釋一下鹹度，結果發現這種烹調方式還蠻有特色的！
【烤豬肉捲】
●材料：
1. 醃豬肉：1盒。
2. 小黃瓜：1條。
3. 紅蘿蔔：1條。
4. 杏鮑菇：1根。
5. 牙籤：1把。
●做法：
1. 將小黃瓜洗淨內刨刀刨成薄片泡水，紅蘿蔔削皮後也用刨刀刨成薄片泡水，杏鮑菇洗淨也用刨刀刨成薄片備用。
2. 取一片肉片+1片小黃瓜+1片紅蘿蔔+1片杏鮑菇捲成一捲後用牙籤串好。
3. 將所有肉片都串好後放入烤箱。
4. 以350度烤25分鐘。
5. 即可盛盤食用。
食譜來源：Liya283
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