這道木耳炒豆芽，應該也屬於清炒類，只是多了幾樣食材做配色，讓簡單的【清炒豆芽】整個看起來更為豐富！
【木耳炒豆芽菜】
●材料：
1. 豆芽：200-250g（大概這種24oz. 包裝的1/3包）
2. 蒜頭：2瓣。
3. 木耳：6-8朵。
4. 小黃瓜：1/2條。
5. 紅蘿蔔：1小塊。
●做法：
1. 將豆芽菜兩頭去除洗淨、木耳洗淨切絲、小黃瓜洗淨切絲、紅蘿蔔切絲、蒜頭拍碎備用。
2. 鍋中加1匙沙拉油後將蒜末放入爆香。
4. 接著將紅蘿蔔放入繼續爆香。
5. 接著將木耳倒入拌炒。
6. 隨後將豆芽放入並加上調味後，加蓋稍微悶煮約2分鐘。
7. 開蓋後將小黃瓜絲放入拌勻，起鍋前灑上一點黑胡椒粉即可。
食譜來源：Liya283
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