【涼拌黑木耳4】

今天再介紹這道菜已經到了第四種做法，但主要的食材和前面三次【涼拌黑木耳】、【涼拌黑木耳2】、【涼拌黑木耳3】不太一樣的是，今天在超市買到非常漂亮的新鮮黑木耳，前幾次介紹的都是用乾黑珍珠木耳泡發的，果真。。。口感有點不太一樣，還是新鮮的好吃！

【涼拌黑木耳4】

●材料：

   1. 新鮮黑木耳：1盒（170g）。

   2. 調醬：

       1) 醬油：2湯匙。

           ※我今天是用了兩款比較偏日式的醬油。

       2) 工研黑醋：1湯匙。

       3) 糖：1湯匙。

       4) 醬油膏：1匙。

       5) 莞荽（香菜）：少許。

       7) 薑：少許。（切細絲後約1滿小匙的量）。

       8) 烹大師鰹魚粉：少許。

       9) 香油：少許。

●做法：

   1.  黑木耳洗淨，莞荽洗淨切碎、薑切細絲備用。

   2. 煮一鍋滾水，水滾後放入黑木耳， 待水再滾後放入煮5分鐘，隨後撈出瀝乾備用。

   3. 取一塑膠袋（或一大盆）將所有材料放入拌勻，靜置約30分鐘待其入味，盛盤時再攪拌一下，即可上桌。

食譜來源：Liya283

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