【蘑菇炒豆芽】

原本只是想把蘑菇和豆芽菜一起炒，後來覺得太素了，所以臨時又加了二薄片的SPAM下去一起炒！今天並沒有用任何辛香料來爆香，單純使用蘑菇的乾煎香味。

【蘑菇炒豆芽】

●材料：

   1. 豆芽菜：1把。

   2. SPAM：2小片。

   3. 蘑菇：7小顆。
   4. 調味：米酒1匙、鹽少許、烹大師鰹魚粉少許、黑胡椒粉少許。

●做法：

  1. 豆芽菜泡水洗淨（比較工夫一點，將豆芽菜去頭去尾，變成所謂的銀芽，如果時間不夠就直接洗一洗下去炒亦可）SPAM切薄片切絲、蘑菇洗淨去蒂切片備用。

  2. 鍋子燒乾後，不加任何東西，直接將蘑菇放入煸香。

  3. 待蘑菇都軟化香味出來後，加些許油後將SPAM放入翻炒。

  4. 接著將豆芽菜放入拌炒。

  5. 加上調味後，加蓋燜煮約1分鐘。

  6. 最後開蓋後再稍微拌炒一下即可起鍋。

食譜來源：Liya283

Copyright©2020 Liya283. All rights reserved.