【蒸肉丸】

買了絞肉回來，本來想來做燒賣的，但原本以為家裡有的魚漿和荸薺被老爸用掉了，所以改來做蒸肉丸子。

【蒸肉丸】

●材料： 

　1.  豬絞肉：300g

    2.  香菇：1朵

    3.  蒜：3瓣。

    4.  薑：1小塊。
    5.  洋葱：1/4顆。

    6.  調味：1匙玉米粉、1/3小匙烹大師鰹魚粉、鹽1/3小匙、白胡椒粉少許、1小匙日式醬油、1小匙香油。

     

●作法：

     1. 香菇切細末、蒜切末、薑切末備用。

     2. 將絞肉放至砧板上，用菜切剁成肉漿。

     3. 加上所有食材後，先用手抓勻。

     4. 用手抓勻後，用手抓甩，甩到肉已經起筋，即可停止。

     5. 用手稍微搓成圓球狀，放至蒸盤上

     6. 待蒸盤排滿，放入電鍋架上，加入一杯水，開啟開關。

     7. 待電鍋跳起後，即可取出放至盤中食用。

      

食譜來源：Liya283

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