【甜不辣腐包炒四季豆】

很久沒有買四季豆了，在買的當下只想買回來清炒，後來發現冰箱還有其他一些食材，就混著來一起炒了！

【甜不辣腐包炒四季豆】

●材料：

   1. 四季豆：300g

   2. 薑：少許。

   3. 紅蘿蔔：1小條。

   4. 甜不辣：1片。

   5. 乾腐包：1片。

   6. 調味：鹽+黑胡椒粉+2匙米酒+少許香油。

●作法：

   1. 紅蘿蔔削皮切絲、四季豆雙邊去頭洗淨可切長條或滾刀切備用。（撕一下纖維）

   2. 薑切絲、甜不辣切絲、腐包切絲備用。

   2. 煮一鍋水將四季豆及紅蘿蔔煮熟，瀝乾備用。

   3. 平底鍋加入1匙油後，放入薑絲爆香。

   4. 隨後放入甜不辣及腐包拌炒均勻。

   5. 先加入些許鹽，隨後將四季豆及紅蘿蔔倒入拌炒，再加入米酒，拌炒約1分鐘，再調整味道、灑上胡椒粉及淋上些許香油即可起鍋。

食譜來源：Liya283

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