雜菜【鹹粥】在我家是非常常出現的一道主食【雜菜粥】、【瓠瓜粥】、【竹筍鹹粥】、【干貝粥】、【皮蛋吻仔魚粥】、【皮蛋瘦肉粥】及還未介紹過的南部式海產粥、南（金）瓜粥、菜瓜粥。。。都是非常簡單又營養的家常料理，今天介紹的高麗菜粥，我用了另一種方式來煮，其實主要是想準備明天的便當來的！
【高麗菜粥】
●材料：
1. 白飯：1碗。
2. 乾香菇：1朵。
3. 高麗菜：4-5片葉片。
4. 豆薯：1片。
5. 芹菜：1根。
6. 豬絞肉：100g。
※絞肉醃料：1匙醬油 + 1匙沙拉油+1匙米酒+少許白胡椒 +少許麻油
7. 油葱酥：1大匙。
8. 魚丸：1顆。
9. 魚豆腐：1塊。
10. 甜不辣：1條。
11. 調味：白胡椒、鹽。
●做法：
1. 乾香菇泡發後切薄片、高麗菜洗淨後切細絲、豆薯去皮切絲、芹菜切小丁、魚丸切小片、魚豆腐切小片、甜不辣切小片備用。
2. 取一鍋，放入白飯及3碗水，除了芹菜丁外，將上述的材料全部放入鍋中。
3. 放入電鍋，外鍋加0.8杯水，按下電鍋燉煮。
4. 此時將豬絞肉加入醃料後拌（抓）勻備用。
5. 電鍋跳起後，這時應該粥會有些濃稠，取出後可再加入1-1.5杯水。(通常我會直接加入熱水，比較快再滾)
6. 放於爐火上，開大火烹煮。
7. 湯滾後，將芹菜丁倒入，再分梯放入醃好的絞肉拌煮（邊放邊攪）
8. 待絞肉全部變色後，加上調味即可食用。
食譜來源：Liya283
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