【雜菜粥】

這是以前家裡常吃的一道主食，其實沒有什麼主要的食材，主要就是利用家裡所剩的食材組合而成的。其實食材越越多樣，煮起來的湯頭就會越豐富、越甜美。（只要食材不是太特別或味道特重的）

【雜菜粥】

●材料：

   1. 白飯：半碗。

   2. 水：3-4杯。

   3. 白花菜：半個。

   4. 菠菜：一小把。

   5. 蕃茄：1/4個。

   6. 紅蘿蔔：1小塊。

   7. 鮪魚缶頭：1缶。

   8. 青葱：一支。

   9. 乾燥昆布芽（Wakame）：1/2小匙

  10. 蘿蔔乾：1小塊。

  11. 竹筍：1塊。

  12. 調味：鹽1小匙+白胡椒1/2小匙+少許香蔴油+少許烹大師。

●做法：

1. 白飯先加入水以大火滾煮，(需不斷攪拌以免黏底)，隨後以小火熬煮30分鐘成白粥備用。

2. 白花菜洗淨切小塊、菠菜洗淨切段、蕃茄洗淨切細丁、紅蘿蔔切細絲、竹筍切細絲、蘿蔔乾切細丁備用。

3. 鍋中加入一匙油，將紅蘿蔔放入拌炒，隨後再加入蕃茄炒香。

4. 隨後加入白粥，再關小火慢慢熬燉（要不時攪拌一下，以防黏鍋底)。

5. 之後放入白花菜、菠菜、鮪魚缶頭、昆布芽、蘿蔔乾及竹筍，以小火繼續熬煮。

6. 約煮10分鐘後，加入所有調味料，最後倒入葱花即可上桌食用。

 

食譜來源：Liya283

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