【薑絲絲瓜】

這是參考網路上教學來煮的，試了後覺得這方法真的還不錯，薑絲的味道也會非常提味，食材和煮法都是非常簡單的一道菜。

【薑絲絲瓜】

●材料：

   1. 澎湖絲瓜：2條。

   2. 薑：5大片（或10小片）。

   3. 蝦皮：半匙。

   4. 米酒：1大匙。

   5. 水：1/3杯。

●做法：

1. 絲瓜去皮切大片（約一公分寬），薑切細絲備用。

2. 鍋中加入2匙油，將絲瓜放入，煎至表皮有點焦黃。

3. 隨後加入蝦皮及米酒拌炒，（稍微炒一下讓蝦皮可以去腥），再加入水後加蓋燜煮3分鐘。

4. 開蓋後將薑絲放入拌炒均勻即可加鹽調味起鍋。

 

食譜來源：Liya283

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