【照燒滷雞翅】

以前沒有什麼講究，滷雞翅就直接下鍋去滷，後來發現一個方法，先煎過再滷，這樣雞翅的表皮會有一層QQ的感覺，滷起來皮也不去太爛。基本上應該是二截翅滷起來會比較好吃，但是因為家裡有剩一些一截的，就順便放下去滷了！

【照燒滷雞翅】

●材料

   1. 二截雞翅：1盒（約1.5磅/680g）

   2. 味醂：1/2杯。

   3. 醬油：1杯。

   4. 麥芽糖：1大匙。

   5. 蜂蜜：3大匙。

   6. 米酒：2大匙。 

●作法：

1. 取一平底鍋，放些許油，開大火，並將雞翅放入煎至兩面焦黃。

2. 取一鍋子，將煎好的雞翅放入，隨後放入味醂及醬油。

3. 再加入麥芽糖及水（水以可以淹過雞翅即可）。

4. 隨後開大火，待滾後再關中小火繼續燉煮半小時。

5. 隨後即可取出放至烤盤上。

6. 用刷子將蜂蜜均勻刷上，待蜂蜜被吸收（表皮有點收乾）即可食用。

食譜來源：Liya283

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