最近常買這種小白菜【小白菜炒雪白菇】、【韓式小白菜炒蟹肉棒】、【韓式小白菜炒炸魚餅】、【香菇韓式小白菜】、【小白菜紫菜蛋湯】，這是在韓國超市發現的，好像是韓國人常用的蔬菜之一，便宜又美味，它煮起來有種特別的味道，我想可能是傳統我們常吃小白菜的表親吧！今天用它來搭配簡單的肉片！
【韓式小白菜炒肉片】
●材料：
1. 韓式小白菜：1大把。
2. 豬肉：1小塊。
3. 薑：1小塊。
4. 豬肉醃料：醬油1小匙+米酒1小匙+油1小匙+白胡椒粉少許+香油少許。
5. 調味：鹽少許、烹大師鰹魚粉少許、米酒少許。
●做法：
1. 豬肉切小片後加入醃肉料醃製約15-20分鐘，小白菜將葉片一葉一葉摘下洗淨將梗及葉片切段分開放、薑切絲備用 。
2. 平底鍋加入1大匙油， 將豬肉片放入翻炒。
3. 炒到約7-8分熟時，加入薑絲繼續爆香。
4. 接著先將梗的部份放入翻炒均勻。
5. 繼續將葉片的部份放入拌炒。
6. 加上調味後，加蓋燜煮約1分鐘。
7. 看葉片都軟化後，即可開蓋再拌勻，即可盛盤食用。
食譜來源：Liya283
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