隨著年紀的增長，吃東西的口味真的會有點改變，以前非常不愛吃A菜，總覺得它有一些苦澀的味道，後來來了美國之後，不知道為什麼，開始喜歡上吃A菜，單炒【炒A菜】或跟著一些海鮮混炒【沙茶魷魚炒A菜】【小魚乾炒A菜】都是非常簡單的家常菜，今天試著用臘腸來搭配，也非常的對味！
【臘腸炒A菜】
●材料：
1. A菜：2-3株（因為這邊1株大概就有十幾片葉片）
2. 薑：少許。
3. 臘腸：1條。
4. 櫻花蝦：少許。（亦可用蝦米或蝦皮）
5. 調味：鹽、烹大師（鰹魚粉）、紹興酒。
●做法：
1. A菜洗淨切段（約5公分長）、薑切絲、臘腸切薄片備用。
2. 平底鍋加入1匙油，將薑絲及櫻花蝦放入爆香。
3. 隨後加入臘腸翻炒，炒至臘腸完全變色後，加上一小匙紹興酒。
4. 加上1/3小匙鹽後將A菜倒入翻炒。
5. 繼續加入兩大匙水及少許烹大師鰹魚粉後，加蓋燜煮一分鐘。
6. 開蓋後再拌炒均勻，試試鹹度，再稍調味即可上桌。
食譜來源：Liya283
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