2018年7月3日 星期二

【白果紅棗蓮藕雞湯】



昨天介紹了甜品,今天就來道熱湯品吧!也是利用電鍋處理,非常簡單方便!不過有聽說白果似乎不能一次吃太多(好像會中毒),反正所有的食物都是過與不及都是不好的,這兩天吃完白果,就暫時休息一陣子再吃吧~

【白果紅棗蓮藕雞湯】
材料:
   1. 棒棒腿:2隻。
   2. 白果:15-20粒。
   3. 蓮藕:1
   4. 紅棗:8-10
   5. 調味: 鹽少許。

做法:
   1. 棒棒腿剁成小塊、白果去殼去芯、蓮藕削皮切厚片、紅棗洗淨、香菇洗淨去蒂切厚片備用。
※白果的芯 其實蠻像蓮子芯的,都會發苦,所以撥的時候要小心不要沾到,否則白果都會發苦。
   2. 煮一鍋水,水滾後將雞腿放入汆湯去腥。
   3. 隨後取10人份的電鍋,將所有材料(除了調味)放入鍋中,加入5杯水,放入電鍋,外鍋放一杯水下去燉煮。
   3. 待電鍋跳起來後,靜置約10分鐘,外鍋再加入1杯水再燉煮一次。
   4. 第二次跳起後,加上鹽調味,即可熄火盛入碗中食用。
 
食譜來源:Liya283
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