星期天牧師娘的朋友給了她一大袋的鴻禧菇，她拿到教會分給大家，拿了一小包回家，準備分兩次煮，剛好冰箱有豆干，就用照燒的方式來處理，而所謂照燒，簡單來說就是味醂：醬油：水=1:1:2 這種比例就對了！
【照燒干絲鴻禧菇】
●材料：
1. 鴻禧菇：約1碗。
2. 豆干：1塊。
3. 薑：少許。
4. 黑木耳：2-3朵。
5. 調味：味醂1湯匙+醬油1湯匙+水2湯匙。
●做法：
1. 鴻禧菇洗淨、豆干切絲、薑切絲、黑木耳泡發後切絲、調味放入一碗中調勻備用。
2. 鍋中加入1大匙油，隨後將薑絲放入爆香。
3. 接著將豆干絲放入爆香，炒到有點焦黃。
4. 再將鴻禧菇及黑木耳放入翻炒均勻。
5. 將調味倒入拌勻後，加蓋燜煮約2-3分鐘。
6. 待醬汁即將收乾，即可開蓋再翻炒均勻，即可盛盤上桌。
食譜來源：Liya283
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