【青蒜苗炒大腸】

滷了一大鍋大腸，總是要趁新鮮快將它吃完！昨天在滷的時候，就有人一直念說想要吃用青蒜苗來炒的大腸，所以今日一大早就去買了青蒜苗回來！這道也是台灣快炒菜中的一項。

【青蒜苗炒大腸】

●材料：

    1. 大腸：4條。

    2. 青蒜苗：1支。

  3.調味：鹽、米酒。

●作法：

  1. 將青蒜苗洗淨，切斜段、大腸切小片備用。

  2. 鍋中放入一大匙沙拉油，隨後放入大腸拌炒。

  3. 炒至大腸有些焦黃後，加入切好的青蒜苗，翻抄均勻後，加入半杯水，並加蓋燜煮2分鐘。

  4. 開蓋起鍋前再加些調味道即可倒出食用。

食譜來源：Liya283

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