【迷佚香烤雞腿】

弟妹從朋友那裡拿了一株迷佚香回來種，其實已經種了很久了，幾乎都沒有將它入菜，今天剛巧買了許多雞腿，突然想到以前在台灣常吃的商業午餐中的迷佚香烤雞腿！除了醃製的時間外，這道菜幾乎沒什麼技巧！非常簡單美味的一道佳餚。

 

【迷佚香烤雞腿】

l材料：

  1. 雞腿：1隻。

  2. 馬鈴薯：1顆（可有可無，我只是覺得還有空間可以烤其他東西，順便而已）
  3. 調味醃料：沙拉油1小匙+日式醬油1小匙+1匙米酒+少許白胡椒粉+少許烹大師鰹魚粉+少許香麻油。

  4. 迷佚香：1小把。

l做法：
1. 雞腿去骨，加入醃料及迷佚香，醃置一小時左右。馬鈴薯切塊泡鹽水備用。

2. 將醃好的雞腿及瀝乾的馬鈴薯放入烤箱，以350℉烤25分鐘，再以400℉烤10分鐘。

3. 即可從烤箱取出盛盤食用。

※建議可以先用剪刀或刀子切小塊以方便食用。

食譜來源：Liya283

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