【瓠瓜蝦球】

瓠瓜和海鮮一直是很搭配！

【瓠瓜蝦球】

l材料：

  1. 瓠瓜：1條。

  2. 白蝦：10尾。
  3. 白蝦醃料：1小匙米酒+少許鹽+1/2小匙玉米粉。

  4. 蒜：2瓣。

  5. 蝦皮：少許。

  6. 調味：鹽少許、白胡椒粉少許。

 

l做法：
1. 白蝦去頭撥殼背部劃一刀備用、瓠瓜削皮去籽切小塊、蒜拍碎備用。

2. 將蝦子放入碗中，加入醃料稍微抓勻，醃約5分鐘。

3. 熱一油鍋，將蝦子過油，撈起瀝乾備用。

4. 鍋中加入一匙油，隨後將蒜末及蝦皮放入爆香。

5. 接著將瓠瓜放入拌炒，隨後加入半杯水，加蓋燜煮。

6. 待瓠瓜煮熟（約透明狀），加上調味。

7. 再稍微勻個薄芡，即可將蝦球倒入拌勻，盛盤食用。

食譜來源：Liya283

Copyright©2019 Liya283. All rights reserved.