【素麻婆豆腐】
●材料：
1. 百搭豆腐：1盒。
2. 薑：1小塊。
3. 辣豆辦醬：1大匙。
4. 調味：1大匙素蠔油 + 1小匙糖。
5. 青葱：1根。
6. 九層塔：一小把。
●做法：
1. 將薑切末、青葱切末、豆腐切小塊、九層塔洗淨切末備用。
2. 鍋子加熱，隨後加入1匙油。
3. 加入薑末爆香一下。
4. 隨後將辣豆瓣醬及素蠔油加入拌炒一下。
5. 接著將豆腐倒入，加入半杯水。
6. 加入少許糖後，加蓋燜煮約10分鐘。
7. 開蓋後加入九層塔末拌勻再燜個三分鐘。
8. 起鍋前將青葱末倒入攪拌一下，即可盛盤食用。
食譜來源：Liya283
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