這道應該也是非常平常的家常菜！也是一道非常簡單美味的一道！
【葱爆豆干】
●材料：
1. 豆干：5片。
2. 青葱：4支。
3. 紅蘿蔔：半條。
4. 調味：鹽1/2小匙 + 少許烹大師鰹魚粉 + 少許白胡椒粉。
●作法：
1. 豆干切粗條狀，紅蘿蔔切粗條狀，青葱洗洗切長段備用。
2. 煮一鍋水，水滾後先將紅蘿蔔煮熟，豆干汆燙備用。
3. 鍋子加入一匙油後將豆干放入爆香。
4. 炒至豆干有些焦黃，將紅蘿蔔及青葱放入拌炒。
5. 加上調味後，再拌勻後即可盛盤食用。
食譜來源：Liya283
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