【筍絲焢肉】

那天，去超市突然發現這裡竟然有賣台灣的筍絲…天啊~~~簡直是樂翻了！(((轉圈圈+撒紙花)))超懷念台灣的魯筍絲的… 這邊賣的大都是阿六仔貨，以前一直不敢吃！好不容易買到了台灣筍絲，當然就要來做一下囉！

【筍絲焢肉】

●材料：

  1.五花肉：一塊 

  2.筍絲：1包

  3.八角：3粒

  4.蒜頭：5瓣

  5.米酒：半杯

  6.冰糖：1匙

  7.醬油：2匙　

 
●作法：

  1.先將五花肉切塊

  2.筍絲泡水備用（至少要泡半小時以上，以免太酸）

  3.鍋子開大火，鍋熱後將五花肉放入拌炒，不需要加油，五花肉本身會出油。

  4.待五花肉七八分熟時，再加入冰糖拌炒，炒至有點焦黃，再加入米酒待收乾即可。

  5.將五花肉放入鍋中，加入筍絲+八角+蒜頭+醬油，再加入水，稍稍淹過即可。 

  6.待水滾後轉中小火，慢慢燉煮1小時，要起鍋時再試味道調味即可上桌。

食譜來源：Liya283

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