這是第一次這樣將三樣食材混著炒！一般酸菜我會先汆燙再煮，但因為今天的量並不是很多，就直接炒了！
【酸菜高麗菜炒冬粉】
●材料：
1. 酸菜：1小塊。
2. 高麗菜：小顆半顆。
3. 冬粉：2束。
4. 薑：少許。
5. 調味：1/2小匙鹽+ 少許白胡椒粉 + 1/3小匙烹大師（鰹魚粉）+ 少許糖 + 少許紅葱醬。
●做法：
1. 酸菜切絲後泡水（去除醃製味及酸味），高麗菜切絲、冬粉泡水，薑切絲備用。
2. 鍋中加入一匙油後，將薑絲及酸菜放入拌炒。
3. 隨後加入高麗菜炒至高麗菜變軟。
4. 加入調味後，加入半杯水。
5. 再將冬粉放入，加蓋燜煮至湯汁有點收乾。
6. 開蓋後再拌勻即可盛盤上桌。
食譜來源：Liya283
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