這種冷凍的鱈魚，常常在華人超市一買就是一大塊，大概可以切成六七片，除了昨天介紹的蒸法，我們家也常常用烤的或煎的，今天再來介紹用烤的，明天再介紹乾煎的！
【烤鱈魚】
●材料：
1. 鱈魚Turbot：2片。
2. 薑：一小塊
3. 米酒：1大匙。
4. 調味：鹽少許 + 1小匙米酒
●做法：
1. 薑切細絲備用。
2. 鱈魚洗淨後用米酒一大匙稍微醃一下（約10鐘）。
3. 烤盤上舖上錫箔紙，將鱈魚稍微瀝乾後放盤中，將薑絲放在魚上，灑上些許鹽。
4. 放入烤箱，350度烤15分鐘，即可盛盤食用。
食譜來源：Liya283
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