【蒜香馬鈴薯II】

這道和早先介紹過的【蒜香馬鈴薯】不太一樣，先前是用蒸的方式，今天介紹是用炸的方式調理，倒是和昨天的【豬肉馬鈴薯塊】蠻雷同的，只是食材上及調味上有些小小的變化。

【蒜香馬鈴薯II】

●材料：

   1. 馬鈴薯：3顆。

   2. 紅蘿蔔：半根。

   4. 蒜：2瓣。

   5. 調味：1/3小匙鹽+少許蒜粉+少許Basil粉+1/4小匙黑胡椒粉 + 1匙CHEESE絲 。

  

●作法：

   1. 蒜切片、馬鈴薯削皮切大塊泡水，紅蘿蔔削皮後滾刀切備用。

   2. 熱一油鍋，將紅蘿蔔放入油炸至金黃。

   3. 繼續將馬鈴薯撈出瀝乾後，放入炸至呈金黃色，再撈瀝乾備用。

   4. 另取一鍋，加入一小匙油後，將蒜片放入爆香。

   5. 接著將馬鈴薯及紅蘿蔔放入拌炒。

   6. 加上調味後，再拌勻即可盛盤食用。

食譜來源：Liya283

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