【香腸芹菜白花菜】

 

這道菜的起因主要是食材不夠而來的，一般我們常吃的就是白汋，直接沾RANCH醬吃，但因汆燙後不太夠成為一盤，所以加了一條香腸和兩根芹菜結合而成一道菜！

 

【香腸芹菜白花菜】

●材料：

  1. 白花椰菜：1小株。

  2. 香腸：1條。
  3. 芹菜：2支。

  4. 蒜：2瓣。

  5. 調味：1/4小匙鹽 + 1小匙米酒+ 少許烹大師鰹魚粉 + 少許黑胡椒粉。

●作法：

  1.  香腸切片、白花椰菜稍微絲去莖的外皮切小朵、芹菜去粗絲後切小段、蒜切片備用。

  2.  煮一鍋水，水滾後在水中加入1/2小匙鹽，將白花椰菜放入汆燙2分鐘。隨後 撈出後瀝乾備用。

※依個人喜好，如果想吃軟一點，則可再多煮1-2分鐘。

  3.  另取一鍋，加入一匙油後將香腸放入煎香。

  4.  隨後將蒜片放入爆香。

  5.  繼續將芹菜加入拌炒。

  6.  炒至芹菜變軟，香腸有點上色後，將白花椰菜倒入拌炒。

  7.  加入調味後後再拌勻即可盛盤食用。

 

食譜來源：Liya283

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